深夜后厨工业纪实
《激战后厨》
灶火未熄 刀锋已起
凌晨三点进货，六点备菜，十点开火。一边是老师傅用老卤守住招牌，一边是外卖单把翻台逼到极限。有人为一道失传菜翻脸，有人把半成品藏进冰柜。灶台前每一声爆炒都在赌，赌明天还有没有客人认这口味道。
播出状态
- 总集数 24
- 当前剧集 第1集
- 季数 1
- 单集时长 45分钟
影片资料
- 年份
- 2025
- 地区
- 中国大陆
- 类型
- 剧情 / 职场 / 美食
- 导演
- 虞鹤鸣
- 编剧
- 庄晚舟
- 语言
- 普通话
- 单集时长
- 45分钟
- 评分
- 8.6
- 季数
- 1
- 集数
- 24
- 画面色彩
- 彩色
- 发行方式
- 网络剧
剧情简介
城南老字号“聚丰楼”迎来最冷的冬天。主厨柯明远守着师父传下的老卤和一本手写菜谱，却发现店里流水连月下滑，对面新开的连锁快餐用中央厨房和料理包把客人抢走大半。老板邵正刚下了最后通牒：三个月做不出爆款，后厨整体换人。
柯明远被迫接受老板塞进来的年轻厨师汤若琳。她擅长短视频菜式和标准化出品，第一天上灶就把老卤的配比改了三成，气得柯明远摔了勺子。灶台前两个人针锋相对，一个嫌对方花哨，一个嫌对方死板。
与此同时，二厨池小棠发现冰柜里被人塞进一批来路不明的半成品。追查下去，竟牵出采购和供应商之间的暗账。一场大火之后的紧急救援，让整条后厨在高压下临时配合，也逼出了每个人藏在刀油里的秘密。
主演
- 柯明远
- 汤若琳
- 邵正刚
- 池小棠
- 霍大勇
- 孟静娴
刀痕时间轴
- 第1集 老卤被改 新厨到岗
- 第4集 流水腰斩 限期三月
- 第8集 冰柜疑云 半成品现形
- 第12集 灶火失守 后厨停摆
- 第16集 账本对质 采购翻车
- 第20集 离散重聚 菜单重塑
- 第24集 最后一席 招牌重开
分集
-
第1集
改卤
汤若琳入职第一天就调整老卤配比，柯明远当众摔勺。
46分钟 -
第2集
头灶
晚市爆单，两个人抢同一口锅，出菜顺序彻底乱套。
45分钟 -
第3集
差评
一条差评把聚丰楼顶上同城热榜，邵正刚发火。
44分钟 -
第4集
限期
流水再跌，老板给后厨三个月死线。
45分钟 -
第5集
偷手
池小棠发现有人半夜动过冰柜，留底单被撕。
46分钟 -
第6集
试菜
柯明远用一道传统菜应战，却被评太老派。
45分钟
厨单评论
第一集摔勺子那段太真实了，后厨真的会为一口卤翻脸。
以为是美食剧，结果看成了职场谍战，冰柜那条线越看越冷。
汤若琳改配方不讨喜，但她说的标准化问题确实扎心。
聚丰楼那口老卤像有生命，谁动它谁就是反派。
爆单那集手都在出汗，出菜顺序一乱全盘皆输。
希望能好好讲菜，别最后全变成商战。